• 一碗醪糟的溫暖
    發(fā)布日期:2018-12-13    作者:來婧    
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      冬,終于還是如期而至,她就像個(gè)調(diào)皮的孩子,一點(diǎn)也不吝嗇她的“壞脾氣”,害怕冷的孩子,早上再也不吵著要早點(diǎn)去學(xué)校當(dāng)?shù)谝幻?。就連路邊的樹葉也被冷的從樹上跑下來。而我,從小到大,也是最不喜歡過冬天的。

      小時(shí)候,冬天的早上起床,都會被父親一頓批評,因?yàn)槲铱偸菚囋诒蛔永?,父親在這頭拉我,我便一骨碌跑到被子另一頭,就這樣來來回回,我總是把上學(xué)的時(shí)間耽擱遲。然后,又一路小跑哭著去學(xué)校,有時(shí)被罰站在教室門口上早讀,心里便暗自說:明天早上我一定要早一點(diǎn),不能再遲到。但是真的到了第二天,我又會忘得一干二凈。父親見狀,只能讓母親來叫我,因?yàn)槲覐男《己ε履赣H。但是,寒冷的冬天,竟然讓我對母親也能找到借口:我腳和手都疼,我要多睡一會。這樣的借口,母親起初是不相信的,她叫了幾次,見我依舊不見動靜,便輕輕的揭開被子,看見被凍的發(fā)紫的手和已經(jīng)紅腫的腳,她一句話也沒有說,只是那一天早上,她讓父親騎著自行車去送我。

      就這樣,為了讓我每天在床上多睡一會,持續(xù)好多天都是父親騎著自行車送我。突然一天,洗漱完畢,我看見了桌子上一碗熱氣騰騰的東西,走進(jìn)一看,原來是一碗醪糟。媽媽說:以后,每天早上我早點(diǎn)起來給你熬好,你喝點(diǎn)去上學(xué)暖和。原來,媽媽是看我的手和腳都被凍了,為了讓我每天起床都能喝到熱乎的醪糟,她拿家里平時(shí)的米和別人家換的酒米,因?yàn)榫泼妆绕綍r(shí)吃的米要貴,我們家的酒米每年都會一豐收就被賣掉,給我們來交學(xué)費(fèi)。而且,做醪糟的過程也比較麻煩,不僅酒米要選圓潤顆大的,在蒸之前米還要提前浸泡幾個(gè)小時(shí)。在蒸的過程中還要掌握火候和時(shí)間,如果火大時(shí)間短,就會把米蒸焦。如果火小時(shí)間長,米就會被蒸爛。所以,控制蒸米的時(shí)間也是一項(xiàng)技術(shù)活。等米完全蒸好后,便要等米的溫度慢慢降下來,拌上醪糟曲子,最后一步,就是把拌好醪糟曲子的酒米,放進(jìn)專門做醪糟的壇子里,把壇子全部密封,壇子周圍蓋上谷殼、稻草和被子,這樣酒米就會在壇子里慢慢發(fā)酵,三天左右,一壇美味的醪糟便成功做好。

      從那個(gè)冬天開始,每年冬天上學(xué)的早上,我都能喝到媽媽熬的醪糟,有時(shí)還會給我放一個(gè)雞蛋,做成我喜歡的雞蛋醪糟。說來也是奇怪,從那以后,每年冬天手和腳再也沒有被凍過。而我,也對媽媽做的醪糟情有獨(dú)鐘,不僅保暖,更暖心。

      今年的冬天,媽媽一如既往,提早就為我們準(zhǔn)備好了醪糟。雖然,很早前我就對她說,工序太麻煩,別做了,想喝的時(shí)候買一點(diǎn)就是了,但她為了讓我們喝到“原生態(tài)”,依舊堅(jiān)持自己做。因?yàn)楹⒆由吓d趣班,我沒有時(shí)間回去,媽媽還親自送到家里來。媽媽就是這樣的一個(gè)人,從小對我們的愛無微不至,但卻總是默默的付出不求任何回報(bào),在她的嚴(yán)厲和愛護(hù)中,我們享受到了世間最美好的母愛。雖然沒有大富大貴,沒有衣食無憂,但是,她總是竭盡全力用她的付出和努力,讓我們感受到家的溫暖。甚至,有時(shí)只是隨口說一句,什么好香,什么好吃,她都能默默的記在心里,而在下次回家的時(shí)候,總能出現(xiàn)在家里的飯桌上。

      每一個(gè)冬天的清晨,喝著媽媽送來的醪糟,心如春天般溫暖,無畏寒冷,無畏困難……(供銷部  來婧)

     

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