說起母親，讓我不由得想起這個女人的手藝，那就是最好吃的面條是母親做的那一碗手搟面。

這個樸實無華的女人在歲月的時光里歷練的更加堅實，母親平日里話很少但最常說的卻是“快來吃面，再不吃就坨了。吃飽了沒？一定要吃飽飯。”那時候真不知道母親為什么那么嘮叨，為什么吃飯一定要吃飽這句話的含義？總是笑話母親說：“媽，這都什么年代了誰還吃不飽飯？走到大街上錢掉了恐怕都沒人撿”。而母親卻只是笑了笑。直到我成為母親我才知道這是母親對我們愛的呀！

在咸陽這座城，無論是涼皮還是肉夾饃，都是大家熱捧的快餐，但是我卻最喜歡飽含著煙火味兒的“拉條子”和“扯面”。母親做的油潑面那是一絕，只見母親麻利的在煮好的面上，放好調(diào)味料，再加上蔥花和辣椒面，待油燒熱，淋在上面，“滋啦”一聲香味四溢?；鸺t的辣子，象征著西北人的豪爽，再就著一瓣兒大蒜，一大碗面下肚，靈魂才算是真正和這座城市融合了。

我的工作單位離家很遠(yuǎn)，4個鐘頭的車程已是讓我精疲力盡了。出門在外回到家時，每當(dāng)我吃上面條的時候，我總會情不自禁地想起母親做的手搟面。俗話說“上車餃子下車面”，每次休假回家的第一頓飯，肯定是母親為我做的手搟面。無論我多晚到家，母親都會事先搟好面條，然后把切好的面條整整齊齊地放在案板上，等我一進(jìn)門就開火煮面。有時候還沒到家呢，我就餓得前心貼后背了，于是提前給母親打電話，讓她趕快煮面，進(jìn)門端起碗就吃。我的碗剛落地就聽到母親問我“吃飽了沒？我再給你煮點吧？”

有一次我忍不住好奇的問母親：“媽為什么每次吃飯你都會問我吃飽了沒？”母親笑了笑跟我說起來她小時候，因為家里窮兄弟姐妹們又多，吃飯的口多了總有人吃不飽，吃不飽就會生病，生病了沒錢治就會死去。所以我總害怕你們吃不飽，更害怕我的命運在你們身上重演，孩子這就是為什么我要讓你們吃飽飯的原因”。母親的愛一語綿長，簡單而深遠(yuǎn)，而我卻將她的愛笑話了很多年。

同事們都知道我愛吃面，每次去縣城聚餐的時候，會特意給我點一份油潑面，但是他們卻不知道我為什么愛吃面，因為當(dāng)我嘴里嚼著美味的油潑面時，腦子里想的卻是母親為我做的手搟面。

我想，世界上最好吃的面條，莫過于母親親手做的那一碗。驀然回首，當(dāng)我們開始體會母親的偉大之時，我們的母親卻已是蒼蒼白發(fā)。而我們，注定無法改變母親那粗糙的雙手，無法讓母親重回青春，那就讓我們好好地報答她們吧！（ 煉鐵廠 周佩）