• 端午近 粽香情
    發(fā)布日期:2021-06-10    作者:崔恒    
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       端午近 粽香情

        又端午節(jié),看著桌上的粽子,我總是在想,那葦葉里包含的是什么呢?

        每到這時(shí),村里家家戶戶都會(huì)包粽子。在這個(gè)日子,腦海里就會(huì)出現(xiàn)母親的影子,還有她那雙靈巧的雙手。

        糯米半筐,紅棗若干,葦葉一把,棉線一捆,還需要剪刀一把。媽媽把浸泡好的葦葉一片搭在一片上,然后,中間一折,再一回?cái)Q,就把葦葉變成了圓錐形。接著,倒上適量的糯米,再把三四顆又大又紅的棗子填在米里,再撒上一層糯米,把葦葉蓋上,最后,三纏兩繞,一個(gè)粽子就好了仲夏的端午有點(diǎn)炙熱,無人抵得了它的熱情,大街小巷熱鬧著、招展著,風(fēng)在探望,云在佇立。碧艾香蒲的味道,在濃烈的陽光里氤氳、升騰,釋放著童話般的氣息。記憶的端午總是飄著人間煙火的食欲。忙碌的廚房"鹽梅已佐鼎",如金庸的群俠江湖般熱鬧:粽子的清香、油炸的焦香、鴨蛋的咸香……各種味道串織在一起,從名詞變?yōu)閯?dòng)詞,在廚房歡呼跳躍。各種聲響:切菜聲、剁肉聲、煎炒聲、撞擊聲、“要得了”、“煮好了”的話語聲……如水花四濺的龍舟賽,你不讓我,我不讓你,擁擠著。色香味型俱全的菜肴擺滿了桌,吃飯的聲響、食物的氣味,混合著、交織著,愜意如春之圓舞曲在翩翩起舞。

        一口菜、一口酒,味道在舌尖纏繞、融化、碰撞,我中有你,你中有我,甜著喉嚨,潤著肺腑。那味道,是童年的味道,故鄉(xiāng)的味道,甜蜜的味道,幸福的味道,碧艾香蒲的味道。那味道,浸潤在少年的血液里,與懷舊、思念、血脈、堅(jiān)韌等情感融合在一起,才下舌尖,又上心間。杯酒盛心情,提箸吃滋味,一寸生動(dòng),一丈波瀾,一腔情懷!難忘家鄉(xiāng)的風(fēng)俗:小孩炫耀著媽媽手做的香囊,提著小籃,到鄰居家去討要端午的應(yīng)景食物。討的是食物,盛的是如意,裝的是吉祥,圖的是消災(zāi),為的是祈福,要的是安康。還有老人一遍一遍講過,被雄黃酒現(xiàn)了原形的故事,彌漫著一個(gè)豐盈的端午,親情的端午,傳承的端午。

        日復(fù)一日,年復(fù)一年,他鄉(xiāng)被丈量成了故鄉(xiāng)。再?zèng)]有堂前燕的呢喃,沒有知了的知了知了;沒有麻雀站在谷堆邊,趕也趕不走;沒有從前端午的味道……

      櫻桃桑椹與菖蒲,更買雄黃酒一壺。門外高懸黃紙?zhí)?,卻疑賬主怕靈符。碧艾香蒲處處忙。端午是一種味道,端午節(jié)想念的更是家的味道?,F(xiàn)在才明白,那時(shí)候母親包的粽子是多么的美好。我終于懂了,那是一種愛,一種很深沉的愛。那是一份傳承,中華人民傳統(tǒng)的傳承。(煉鐵廠 崔恒)

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