重陽(yáng)有美景。時(shí)值金秋，天高云淡，金風(fēng)送爽。重陽(yáng)節(jié)這天，古人在沐浴更衣之后，吃過飯，扶老攜幼，登高駐足，極目遠(yuǎn)眺，放松身心。這個(gè)時(shí)候，人們離天最近，清氣上揚(yáng)，濁氣下沉，往往心曠神怡。不遠(yuǎn)處，金黃的野菊花無人澆水，卻自強(qiáng)不息、幵滿山坡。這不正是我們民族精神的寫照嗎？

山頂上，登高者歡鬧一陣，呼吸過新鮮空氣之后，會(huì)拿出一個(gè)棉布袋，走下山坡去采摘一些新鮮的野菊，回家晾干，給老人做一個(gè)菊花枕頭，據(jù)說有安神醒腦的功效。古人認(rèn)為：人活一世，精氣神不可少。而秋菊即使在凋零之后，花瓣也不會(huì)凋落，有詩(shī)為證：寧可枝頭抱香死，何曾吹落北風(fēng)中？說的正是菊花凝氣的作用。

重陽(yáng)有美食。重陽(yáng)登高雖好，可是附近沒有山可怎么辦呢？如果無山可登，一家人就在這天坐于院中，品嘗甜糕。“糕”和“高”為同音字，寓意百事皆高，是個(gè)很好的兆頭。說起這個(gè)“糕，重陽(yáng)時(shí)節(jié)，古人吃的自然是重陽(yáng)糕。古人的重陽(yáng)糕往往由這幾種面粉組成：大豆面、小米面、小麥粉、稷子面，再加上細(xì)菊花末。其中，稷”就是江山社稷的“稷”是古人招待貴客或祭天時(shí)才用的糧食，形狀和谷子差不多，但是外面有層蠟質(zhì)的表皮，非常堅(jiān)硬，磨細(xì)后很適合做糕點(diǎn)。制作重陽(yáng)糕的面粉頭一天就要發(fā)酵好，放在盆里備用。發(fā)面完成后，做成各種形狀放在鍋里蒸熟就行。有了主食，配餐也不能馬虎。農(nóng)諺說：七月的核桃八月的梨，九月的柿子來趕集。重陽(yáng)節(jié)前，柿子上市。古代沒有塑料大棚，柿子就算是一種上市很晚的水果了。聰明的古人把柿子摘下來，放在鐵鍋里，加上水，灶間用點(diǎn)燃的谷糠加溫，大約三天后，柿子的澀毒排出，就可以在重陽(yáng)節(jié)大快朵頤，再也不擔(dān)心柿子的澀了。（設(shè)備管理中心 鄒蓓）