• 籬笆墻邊的眉豆
    發(fā)布日期:2021-11-09    作者:張哲    
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    籬笆墻邊的眉豆

        眉豆已經(jīng)過了季節(jié),但老家斑駁的籬笆墻上,還剩一些已經(jīng)青黑的眉豆,它們已經(jīng)老了,被風(fēng)吹干了水分,變得干癟,只剩肚子中間的豆子,小鼓一樣的膨脹著,那是母親留作明年播種的種子。眉豆完成了自己的使命,在深秋里緘默了,但我不會忘記母親彎著腰在籬笆墻根摘眉豆的身影。

        眉豆播種在春夏之交,那時,母親就把眉豆的種子從掛在墻上的布袋子里取出,在籬笆墻外邊挖出幾個小土坑,將眉豆一粒粒種下去。一窩眉豆種三五粒,一周左右就能發(fā)芽,嫩黃的小芽頂開土壤,沒幾日小小的葉片就變成了綠色,裹著一層綠蠟一般的顏色,在籬笆上得意的展示自己的生命力。

        眉豆在初長成時外形酷似俏麗佳人明眸皓齒上的那一彎細眉,隨著時間的推移,那彎細細的眉變寬了,變長了,變得厚實了,但生長的姿態(tài)始終沒變,始終是頭也不回一般地生長。變大了的眉豆更像是農(nóng)人手中彎彎的鐮刀,發(fā)出微微的綠光,路過的人都會瞧上幾眼。

        爬滿了眉豆的籬笆不失為一道美麗的風(fēng)景,像是一道綠色的屏障矗立在我家院子前。比眉豆更吸引人的是眉豆的一串串紫粉色的眉豆花,它們藏在翠綠的葉子間,綠色的葉子便把他們襯托的更為嬌嫩了。眉豆在綠色的時候是可以炒著吃的,是農(nóng)家人餐桌上常見的食材。每當眉豆可以食用的時候,母親就會慢慢地采摘一小筐,抽筋、洗凈、切段或切絲,用辣椒爆炒,別有一番滋味。后來,我們工作后,母親便把眉豆整齊碼放好,放到籃中給我們送來,讓我們在城里也能吃到新鮮的眉豆。因為眉豆生命力旺盛,在結(jié)果的階段,可以長出許多來,所以母親隔三差五的就送來一些。

        綠色的眉豆可以鮮炒著吃,也可以晾曬成干,用來燒肉吃。在老家的時候,我常見母親提著竹籃到爬滿眉豆的籬笆墻前,小心翼翼的摘下嫩綠的眉豆。交疊錯落的眉豆安靜地躺在竹籃里,它們將要接受陽光的暴曬。摘下來的眉豆,母親會搭起竹架,鋪上木板,把眉豆放到上邊晾曬,晾曬主要是為了蒸發(fā)干凈眉豆體內(nèi)的水分,以便保存。曬眉豆的日子,母親總要在中午時分,頂著大太陽給它們翻身,讓它們晾曬均勻,等到眉豆曬得像一張皺巴巴的紙一樣就說明曬得干透了,這時母親又小心地將它們收納進布包中,留到冬天燒肉吃。曬干后的眉豆在煮熟后,口感比新鮮的還好吃,以前的冬天我最喜歡吃母親做的眉豆燒肉,后來工作了,離開家,但眉豆燒肉還能常吃到,因為天氣一冷,母親就把眉豆干送到家里來,泡一泡,燒肉吃是冬天里極好的驅(qū)寒食物。

        小小的眉豆并沒有什么特別之處,只因為出自母親之手,留存了母親的勤勞和愛,便分外值得我留戀。煉鋼廠  

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